Blir hispig på mina vispar när jag kokar min morgongröt, varför är visparna så kassa ? har flera stycken och alla är lika dumma när man vispar något tjockt som gröt. Den snurriga spiralen kränger sig av stålkonstruktionen och man får leta i grytan, sätter tillbaka den och efter 3-4 nya visptag så är den på väg av igen. Försökte att klämma till på stålkonstruktionen med en tång när det snurriga mikapären har kommit dit den skall vara, men stålet är så hårt så det ger inte vika trotts idoga försök. Har även en svart i något plastmaterial med krokar i stället för spiralen men den skvätter så när man vispar. Kräver riktiga köksredskap till mitt kök.

Kokar mig alltid gröt för 3 dagar och värmer i mikron och den äts med en grovbrödsmacka med något gott på. En lång mättnadskänsla och är nyttigt för magen och kroppen.

Min gröt kokar jag så här:

9 dl. vatten + salt
3½dl. blandade mjölsorter. Rågmjöl, Kornmjöl och lite Vetekli,
lägger i bland med russin och sötar med honung.
Kokas i 9 min.

Lerum är mörkt och regnigt, ett trist väder.
OBS har en ny omröstning, tyck och tryck !  

  

I dag åkte dom sista gröna tomaterna in, Arne har som vanligt stått vid spisen och syltat, han gillar sådant. Syltade gröna tomater är så gott till kött. När vi hade växthuset så blev det ett par 10L spänner med gröna tomater. Det är nog många som har gett upp tomatplantarna ute så koka, lite helgpyssel kanske ? 

Receptet kommer här:

1 kg gröna tomater.

2 ½ dl. 12% ättiksprit

3 dl. vatten

6 dl. socker

1-2 kanelbitar

10 kryddnejlikor

Picka tomaterna med en nål. Koka dom försiktigt nätt och jämt mjuka i vatten. Låt dem rinna av. Knyt in kryddorna i en tyglapp. Koka upp lagen med ättika, vatten och socker, koka allt i 5 min. Lägg i tomaterna och låt dom koka mjuka. Lyft bort tygpåsen och lägg i krukor.

En fin och solig dag och båda gräsmattorna blev ansade och fina, ett riktigt slitgöra, men nu skall det räcka några dagar. Har haft besök i dag av dotera med familj, det blev en kort fika innan dom åkte vidare. Sedan har jag rensat svamp, mestadels Karl Johan, det är den godaste stuvningen i svampvärlden, så mycket svampsmak, det blev ett par mackor i kväll, har även sparat för morgondagens lunch. Nu är jag proppmätt. Det blev Chinamat även i dag strimlad biff i Currysås och grönsaker, det räcker gott och väl för 2 middager, portionerna man hämtar är rejält tilltagna. Vi har även en Thailändsk och en Japansk restaurang här, samt flertalet pizzerior, och svenska matställen, då är det frestande att köpa hem färdigt.

Vill du följa med mig och köpa Chinamat ?

Här går vi in

Ner för trappan och ner i källaren på huset.

Nu kommer vi in, det är så mysigt med en härlig atmosfär

Väggarna är prydda med vackra tavlor och konst

Denna tavla är handbroderat i guld och silvertrådar och är väldigt stor

En Buddha som är lika stor som en människa bor inne i väggen.Personalen är så trevliga och maten är så god, så nu står det dig fritt att välja från matsedeln. Smaklig måltid !

Vilken soppa ! 9 liter blev det i burkar för frysboxen för lata dagar att ta fram och tina avnjuts med en ostfralla till. Har gjort ett storkok, passar alltid på när det är billigt med grönsaker och det blir ju så gott och mycket vitaminer. Kokade med flera bitar av kalvben för buljongens fina smak och köttskrap. Mitt inlägg blir bara så här i dag, det blev bara lite matnyttigt. Ett vackert och varmt sommarväder har det varit i dag med en temperatur på 27-28* i skuggan, nu mitt i natten 20*, får se hur vädret blir i morgon.

God natt och sov sött !

Flera vill ha receptet på min Tacopaj så här kommer den !

• ca. ½ kg. köttfärs
• 1 gul lök
• 1påse Tex Mex kryddmix (valfri smak) jag valde "Hot Taco spice mix".
• 3 finhackade vitlöksklyftor
• 1 dl vatten
• 2 dl Creme fraiche
• ½-1 dl tomatpur'e
• ½ msk socker
• 1 tsk Oregano
• 3 tomater
• Riven ost.

Pajdeg

• 4 dl vetemjöl
• ½ tsk salt
• 75 gr margarin
• 1½dl mjölk

Gör så här:

Fräs lök + vitlök så den får lite färg. Blanda i köttfärsen rör omkring så den blir grynig. Blanda in kryddor, tomatpur'e, vatten, Creme fraiche, socker och oregano. Låt det hela kylas ner.

Pajdegen görs under tiden, finfördela margarinet i mjölet, tillsätt salt och slutligen rör ner mjölken. När det har blivit en deg så ställ den i kylen att vila i 20 min.

Ta fram en pajform, gör degen till en boll och lägg i mitten av formen tryck ut den så den kommer upp på kanten av formen.(eller kavla till den så den blir rund) 

Grädda pajskalet i 10 min i 200* värme. Nu läggs fyllningen i, skiva över tomaterna och toppa med riven ost. Gräddas nu i 180-200* i 45 min. eller tills den har fått fin färg.

Äts med en sallad, och ett glas vin det är inte fel.

Jag gjorde lite extra pajdeg så jag hade för pynt uppepå :-)

Smaklig måltid !

Orkade inte fullfölja läfs-baket i dag, höll på i 5 timmar, tar resten i morgon. Får så ont i fötterna av att stå på klinkergolv så länge, även ryggen mår dårligt, köksbordet är för lågt när man står och kavlar, bänkskivan är för smal, men den har rätt höjd.Trotts krämpor så blev det många läfsor i dag, (flera kilon) dom är stora och runda. Åt en när jag hade städat bort allt (och det var inte lite), blev riktigt mätt.  Mitt stekbord är fantastiskt bra.

Var på Röda korset i går och köpte en flanellfilt (för baby), degen fastnade inte lika lätt på den som det gjorde när jag kavlade på bordet. Man skall kavla så tunt så det nästan går hål, tänk på det om du försöker dig på läfsa. Det bästa att då grädda på är en pannkakslagg med låg kant omkring (inget smör), Har du en platta som är graderat 1-10 så vill jag tro att du får använda 9 vänd den så det blir fina lätt bruna stek-fläckar, ligger den för länge så blir den torr och hård, väl värd att prova.

Skall sätta en frall-deg och grädda innan säng dax, det går snabbt, har inget bröd kvar tills i morgon bitti, och vill inte föräta mig på läfsa. Bra att fylla frysen för kommande tider. På sommaren kan man inte baka läfsa, det måste vara gammal potatis så det får bli en bakdag till närmare påsk, då hoppas jag att Arne kan steka, det underlättar (och inte lika mycket skall det bli hehehe), så jag tog mig vatten över huvudet med 10 kg. potatis.

Man lär av sina misstag..

----------------------------------------------------

Nu är klockan 21:27

Frallorna är på G !!

Nu är klockan 22.56 nu är jag färdig för i dag, känner mig riktigt nöjd & trött

Har varit på bröllop i kväll, så vackert så tårarna flödade. Har följt detta paret sedan dom första gången sågs i "Bonde söker fru" på TV-4. Vackrare en ett kungligt bröllop. Emma sjöng så vackert till sin Magnus vid altaret innan dom sa ja. Det var helt sagolikt !

Har kokat 10 kg. potatis i kväll, sedan skalat och malt dom varma, nu skall dom stå kyligt tills dom skall bli "Läfser" i morgon. Kanske får stå hela dagen, vet nog inte vad jag har gett mig in på. Det är andra gången jag bakar dessa, knåda, kavla och steka på min nyinköpta stekhäll från Norge. Förra gången var det nog inte mera en 3 kg. potatis och det tog tid, men det var första gången så då är det alltid besvärligt. Hoppas det går bättre i morgon, sedan blir det äta vill jag lova "L". Kommer du någon gång till Norge så köp Läfse i mataffären, lägg på något gott pålägg, rulla ihop och njut, det är så himla gott, själv äter jag med smör och en sträng sirap, eller med lite majonnäs, salami-korv och ett hårdkokt ägg ! Nu är jag så trötter så det blir sängen efter en snabb dusch !

Sov sött, dröm gôtt !