Som att koka soppa på en spik, den ena blir inte den andra lik. Som jag tidligare har skrivit så finns här massor av kokböcker som aldrig används. Dom står inte en gång i någon bokhylla, utan ligger lite hipp som happ där det var en liten lucka just då. Vi är säkert många som har en liten "Kajsa Varg" inom oss, vi tager vad vi haver och hittar, i skåpen just då som vi tittar, det kan bli väldigt varierande från gång till gång. Om sistens blev det den här grytan med kokt fullkorns ris och sallad, jag lovar det blev jädrans gott.

Ruth's  köttgryta.

• 400 gr grytbitar i väldigt små bitar, bryns i stekpanna med en stor strimlad lök, finstrimlad vitkål (rätt mycket, se bild) och en matsked socker, (inget salt fören alla ingredienser är i grytan, sojan som kommer innehåller mycket sälta).Bryn allt på ganska hög värme tills det blir lite färg i ca. 10-15 min.    

• Häll över ca 1 msk. Kinesisk soja "Muschroom Soj", citron -peppar, lite riven muskot, en skvätt vitvinsvinäger och vatten så det täcker köttet gott och väl ( se bild ). Koka i ca 20 minuter.

• Blanda i en liten burk Créme fraiche, ev. lite mera socker, det skall inte vara surt, koka ytterligare i 10 min på svag värme. Som Kajsa sa, kryddor efter smak, så prova dig fram.

Hoppas jag inte har glömt något, det blev himla gott vill jag lova. Koka ris eller pasta och en sommarsallad där till. Ett glas rött smakar gott som dryck !

Smaklig måltid till dig som vågar testa mitt hopkok "Ler".